Nello splendido borgo di Vejano si festeggia uno dei piatti tipici più amati, prodotto esclusivamente nel piccolo borgo in Provincia di Viterbo. Prodotta con il classico impasto, è una pizza molto particolare dalla forma “rigonfiata”, senza mollica ma molto soffice. Si mangia da sola o riempita con verdure, salumi e formaggi locali a scelta. Un prodotto riconosciuto dall’Arsial per la sua tipicità legata al territorio di Vejano, un prodotto conosciuto già nel 1800 che oggi viene festeggiato con una grande festa, dove curiosi gastronauti hanno la possibilità di degustarlo in tutte le sue forme e farciture. Un fine settimana immersi nella tradizione gastronomica di uno dei borghi più belli del Lazio.

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