31 ago: A Gavignano per la Sagra dei Maccaruni

Tutto un paese che si mobilita per preparare a mano la famosa pasta locale: i maccaruni. Sono delle fettuccine all’uovo tagliate molto sottili che somigliano ai ‘fini fini’ ma non si possono chiamare così. Qui siamo in provincia di Roma!

La realizzazione della pasta viene fatta in un laboratorio della Pro Loco che sembra una sala operatoria per quanto è pulito, ordinato e moderno. Ci tengono molto alla forma e alla sostanza.

I tavoli sono nella piazza centrale e chi ci serve indossa il tradizionale abito locale.

Prima però un aperitivo alla Botte Piccola, la piccola enoteca che si affaccia sulla piazza centrale. Non si può rinunciare ad un Campanino dell’Avventura!

Guida di Gavignano

Gavignano si trova su un piccolo colle nella Valle del Sacco e nell’antichità era una ‘Terra di Mezzo’: su un […]