Ho avuto il desiderio di visitare un mercato di Pechino per i molti anni in cui sono venuto in questa megalopoli. Ma la mancanza di tempo libero o quella di essere nel posto sbagliato mi ha fermato fino ad ora, 20 anni dopo. Non è che non ci siano molti Leggi tutto…
Si dice che la tradizione dell’Hot Pot (pentola calda) sia cinese e provenga dai primi anni della dinastia Qing (forse intorno al 1650). Anche se non posso credere che i gusti imprenditoriali dei cinesi non avessero provato questo sano e gustoso modo di cucinare molti secoli prima. Ma se crediamo Leggi tutto…
Sì, questo è un quiz: come fa un turista a trovare cibo fresco a prezzi accessibili in Cina? Sono a nord di Pechino a circa metà strada da Piazza Tienanmen, il centro della politica e della cultura cinese, a Badaling, il centro turistico – che ora è una città turistica Leggi tutto…
Siamo oggi in un No Place, nella Cina orientale, in una città che replica ogni altra città che è cresciuta da meno di 1 milione di abitanti 20 anni fa a circa 10 milioni di abitanti oggi. Una città che ha seppellito il suo stile di vita rurale, una città Leggi tutto…
Una vita intensa da pioniere e da protagonista, esplorando strade nuove e aprendole agli altri, si potrebbe scrivere un libro ma per sintetizzare la vita di Bruno Grassetti è meglio cominciare al contrario. Oggi Bruno ha aperto una nuova società di consulenza in Cina e una nuova associazione culturale per Leggi tutto…
Wenzhou è una città a Est della Cina nella provincia dello Zhejinag. La maggior parte degli chef cinesi che lavorano in Italia (ma anche in Europa) provengono da questa regione. In Italia, come più volte abbiamo raccontato, si mangia la cosiddetta cucina cinese occidentalizzata, ossia quella che i cinesi hanno Leggi tutto…
Mentre godo guardando alcune sculture o dipinti di arte contemporanea cinese nel Museo Nazionale d’Arte, mi sento sempre confusa fino a quando non leggo la piccola etichetta di introduzione o di descrizione dell’opera. Il desiderio di capire le creazioni degli artisti, i loro metodi e fini mi ha spinto a Leggi tutto…
Cosa vi viene in mente se dico Songzhuang? E se dico Greenwich, Soho, Montmartre, Via Margutta? In questo secondo caso subito la mente si popola di artisti, tavolozze di colore, immagini, suoni e poesie. Ora provate ad immaginare di moltiplicare per 10 tutto quello che avete visto a New York, Leggi tutto…
E’ il quinto giorno del quinto mese del calendario lunare a partire dalla luna nuova. E’ il 9 giugno 2016. E’ la ‘Festa delle Dragon Boat’ (Barche Drago), Duanwu, e si svolgono le gare di dragon boat. E’ una delle poche vacanze istituzionali nel mondo cinese, non solo in Cina. Ci Leggi tutto…
Nel 1930 Hefei era un’arretrata città regionale nella centrale provincia di Anhui con circa 30.000 residenti. Era lontana dal trambusto di Shanghai, lontana appena 500 km di distanza, e ancora più lontana nel tempo dalla sua importanza come barriera nelle guerre tra il nord e il sud nelle tante dinastie Leggi tutto…