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Sagra degli antichi sapori e dell’acquacotta ad Allumiere

Lug 13 - Lug 15

Per 3 giorni Allumiere è il punto di riferimento per tutti i buongustai e gli amanti della buona cucina di una volta. La Sagra degli Antichi Sapori è l’occasione per degustare piatti fatti seguendo le antiche ricette di una volta ma anche per scoprire il borgo di Allumiere e i selvaggi Monti della Tolfa, un vero spettacolo della natura.
Mani in pasta, fuochi accesi, verdure e carne a km 0, grembiuli allacciati e via si parte: tutti in collina per gustare i piatti tradizionali.
Acquacotta, Gnocchi e Beghe, rigorosamente fatti a mano, e tanti altri piatti come la mentucciata e la pizza brodosa (dolce di ricotta, zucchero e cannella).
L’acquacotta è un tipico piatto povero di pastori e contadini realizzato mischiando nel calderone le erbe commestibili di stagione che la povera gente trovava in campagna, del formaggio o un po’ di pancetta. Un piatto che per chi vive in città è quasi esotico e introvabile.
A rendere più piacevole la serata ci penseranno varietà di birre artigianali della zona.
3 giorni di spettacoli, arte e artigianato ed eventi in campagna, come le escursioni a cavallo.
Il tutto nell’incantevole cornice di Allumiere, un piccolo paese rinascimentale incastonato fra i Monti della Tolfa, con una vista verso mare che fa perdere lo sguardo fino in Corsica nei giorni particolarmente tersi.

Dettagli

Inizio:
Lug 13
Fine:
Lug 15

Luogo

Allumiere
Allumiere, Italy + Google Maps

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Guida di Allumiere

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