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C’è un prodotto che meglio di tutti rappresenta la città di Ascoli Piceno ed è l’Oliva Ascolana Tenera DOP. Da questa si produce un eccezionale Olio di Oliva Extravergine dalle importanti qualità medicali ed è alla base di uno dei piatti più caratteristici italiani: le Olive Ascolane.

Le Olive vengono denocciolate, riempite con carne o pesce o verdura, panate e poi fritte nell’olio. Sono perfette come antipasto o per accompagnare un cocktail aperitivo. Erano fra i piatti preferiti dai grandi compositori d’opera italiana Gioacchino Rossini e Giacomo Puccini.

Se andate a Piazza del Popolo potete gustarle in uno dei ristoranti e dei bar sulla piazza accompagnate da un buon vino bianco freddo marchigiano come il Verdicchio. Potete anche accompagnarle dal Fritto Ascolano che comprende carciofi, zucchine e cotolette d’agnello.

Vi sentirete in paradiso e una delle persone più fortunate della terra. Se invece andate ad Ascoli Piceno durante il mese di agosto potete partecipare al Festival dell’Oliva Ascolana.

Fra i vini della zona di Ascoli Piceno, un posto d’onore merita il Rosso Piceno DOC a base di uve Montepulciano e Sangiovese. Un vino dai profumi floreali e di frutta rossa dall’intenso sapore persistente in bocca, ottimo per accompagnare primi piatti e carni anche piccanti e una delizia con i formaggi.

A fine pasto, invece, si può degustare la famosa Anisetta Meletti, il liquore tipico di Ascoli Piceno. Il Caffè Meletti in Piazza del Popolo inaugurato nel 1907 è uno dei 150 caffè storici italiani.

Canale YouTube  CONSORZIO OLIVA ASCOLANA DEL PICENO DOP


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