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Un fine settimana di degustazioni enogastronomiche e di musica dal vivo per festeggiare i giovani con eventi nel centro del borgo. Musica dal vivo ma soprattutto celebrazione del ‘fallone’, uno dei piatti della tradizione della Sabina che ha il riconoscimento PAT – Prodotto Agroalimentare Tradizionale.

E’ un calzone ripieno di verdure, una pizza chiusa ripiena di verdure come bieta, cicoria e zucchine, ma anche legumi, patate, pomodori, cipolla e aglio.

In genere viene preparato con la pasta che resta dalla preparazione del pane e nel passato era un ‘piatto unico’ che ha sfamato la popolazione locale.

 

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