Nella seconda settimana di agosto ad Acquafondata, in località Casalcassinese, si svolge la Sagra dei Maccheroni alla casareccia, una sagra nata decine di anni fa dopo il successo della Sagra degli Gnocchi. Una festa che ogni anno riscuote un enorme successo. Nel giorno della sagra la piazza principale, le vie Leggi tutto…
Le Scius di Acquafondata sono ciambelline fatte con pasta di pane che vengono fritte e mangiate calde. Tradizionalmente venivano preparate per Capodanno ad Acquafondata.
Come tutti i paesi che un tempo appartenevano al Regno delle Due Sicilie, anche Acquafondata conserva alcune delle tradizioni culinarie di Napoli come la preparazione della pastiera di riso a Pasqua.
La polenta di mais coltivato ad Acquafondata è stata per secoli uno dei piatti con cui si è sfamata la popolazione. La polenta viene condita con le rape e con un sugo a base di maiale.
La banda di Acquafondata è stata fondata a fine dell’Ottocento e si è esibita durante il passaggio di Vittorio Emanuele II che fece una sosta a Roccasecca nel suo viaggio a Caserta. In questa occasione ha ricevuto gli onori dalla regina Margherita di Savoia ed i reali fecero costruire un’opera Leggi tutto…
Il 16 luglio e il 28 agosto ad Acquafondata viene festeggiata la Madonna del Carmine o del Carmelo con suggestive fiaccolate dal Santuario del Carmine presso Acquafondata. Il 16 luglio del 1841 è il giorno in cui apparve la Madonna a Nicolina Carcillo che era stata rimproverata dalla stessa Madonna Leggi tutto…
Il 13 giugno a Casalcassinese, la frazione di Acquafondata, viene festeggiato il loro patrono Sant’Antonio da Padova con una solenne messa, la tradizionale benedizione dei pani e una processione che arriva in tutte le comunità della frazione.
Il 29 agosto ad Acquafondata si celebra il patrono San Giovanni con una grande messa solenne e una processione in cui viene portata a spalla la statua in legno Settecentesca del santo.
Nella frazione Casalcassinese di Acquafondata si incontra una Fontana Vecchia da cui esce acqua sorgiva che viene convogliata in un vascone di pietra. Questa era stata incanalata dai Benedettini già nell’XI secolo.
Acquafondata si trova al centro di un territorio montano incontaminato che è stato scelto dalla Guardia Forestale per realizzare il suo vivaio boschivo. Il vivaio forestale si trova vicino al suggestivo “laghetto di Cardito” che è molto conosciuto da tutti gli appassionati di pesca sportiva.
