Il Mallone Irpino è un piatto antico a base di rape e patate, e accompagnato da una speciale pizza locale a base di granturco. Il Mallone è parte integrante della tradizione di Avellino, la città che amo e nella quale vivo, e deve il suo nome alla sua forma simile Leggi tutto…
Si sa che l’Irpinia quando ti entra nel cuore non ne esce più e anche le generazioni che sembravano essersi allontanati tornano per mettere radici e piantare nuovi vigneti. E’ la storia dell’Azienda Agricola Ponterotto e della famiglia Di Pietro, con i giovani fratelli Antonio, Gaetano e Maria Luisa che Leggi tutto…
Il borgo medievale di Sant’Angelo dei Lombardi si trova nel cuore dell’Irpinia, in provincia di Avellino, su un colle ad 870 metri di quota in posizione panoramica. Il territorio è ricco di corsi d’acqua e qui nasce il fiume Ofanto e scorrono il torrente Fredane, Bocca Nuova e Sant’Angelo. Il Leggi tutto…
Mia madre al forno di Annita ci capitava almeno un paio di volte al mese. Quando dovesse andarci me ne accorgevo la sera precedente, poiché mi comandava di passare dalla fornaia per farmi dare un panellino di criscente, la pasta cresciuta, il lievito madre che era alla base della lievitazione Leggi tutto…
Lo ricordo il forno di Annita in via Forno. Che originalità! Era più che altro una stamberga buia, annerita da spessi strati di fuliggine accumulatasi sulle pareti durante anni e anni di un’attività tramandata da generazioni. Il terremoto dell’Irpinia del 1980 ne fece macerie indistinguibili. Non era l’unico forno di Leggi tutto…
Era questa la litania che il 24 giugno, terminate le scuole e appena iniziata l’estate, dava inizio alla novena alla Madonna delle Grazie, ovvero alla Madonna di Santa Maria del Piano a Lioni. “Oh Mamma delle Grazie, che in braccio porti Grazie, a te vengo per Grazie, oh, Maria, fammi Leggi tutto…
