Mia madre al forno di Annita ci capitava almeno un paio di volte al mese. Quando dovesse andarci me ne accorgevo la sera precedente, poiché mi comandava di passare dalla fornaia per farmi dare un panellino di criscente, la pasta cresciuta, il lievito madre che era alla base della lievitazione Leggi tutto…
Lo ricordo il forno di Annita in via Forno. Che originalità! Era più che altro una stamberga buia, annerita da spessi strati di fuliggine accumulatasi sulle pareti durante anni e anni di un’attività tramandata da generazioni. Il terremoto dell’Irpinia del 1980 ne fece macerie indistinguibili. Non era l’unico forno di Leggi tutto…
Era questa la litania che il 24 giugno, terminate le scuole e appena iniziata l’estate, dava inizio alla novena alla Madonna delle Grazie, ovvero alla Madonna di Santa Maria del Piano a Lioni. “Oh Mamma delle Grazie, che in braccio porti Grazie, a te vengo per Grazie, oh, Maria, fammi Leggi tutto…
