Tuscia, la terra degli Etruschi, il termine Tuscia deriva dal latino che si pronunciava tuskia. Agli Etruschi dobbiamo molto di più di quanto immaginiamo e ogni tanto è bello assaporare i sapori della Tuscia e ricordare il passato. Gli Etruschi erano l’unico popolo che come noi faceva i due pasti Leggi tutto…
Per chi cerca emozioni intime a contatto con la spiritualità, la storia e la natura (e perché no anche una sana cucina locale) può partecipare a molte manifestazioni nel Lazio o percorrere i luoghi di San Tommaso. Il Lazio con la sua vicinanza con Roma è attraversato da una fitta Leggi tutto…
La Festa del Sacro Cuore e Giornata del Ringraziamento a Bolsena sono un fine settimana dedicato alla religione e ad una Fiera dell’agricoltura. Si ringrazia dei doni ricevuti e si cercano attrezzi agricoli e cavalli per la prossima stagione. La fiera comprende una sezione con un mercatino dei prodotti agro Leggi tutto…
L’ultimo tratto della Via Francigena in Tuscia, la via dei pellegrini che parte da Canterbury in Inghilterra, ha un suo fascino particolare e attraversa uno dei territori più belli del centro Italia dove natura e cultura si fondono in modo magico. La sera si entra in borghi magici e non Leggi tutto…
Il lago di Bolsena è il quinto lago italiano per dimensioni e si è formato dalla evoluzione del sistema vulcanico dei Cimini. Il lago ha un solo emissario ed è il fiume Marta. Le sue acque sono cristalline grazie anche a diverse sorgenti subacquee ed è un habitat perfetto per Leggi tutto…
L’anguilla è il tipico pesce di lago che nella tradizione veniva mangiato durante le feste di Natale e la Vernaccia è un vino tipico. Dopo esser stato pulito e tagliato, il pesce viene messo a soffriggere con olio, aglio, rosmarino, salvia, peperoncino e sale. Una volta dorato, si aggiunge la Leggi tutto…
Il latterino è un piccolo pesce d’acqua dolce e marina molto diffuso nel Lago di Bolsena. Nella tradizione spesso i latterini venivano mangiati subito dai pescatori appena tornati dalla pesca. Venivano infilzati in spiedini e messi ad arrostire spalmandoli con olio e sale direttamente sulle rive sul fuoco che accendevano Leggi tutto…
La minestra di tinca è un vero brodo da mangiare con tagliolini o altra pasta fatta in casa. La ricetta inizia con un tradizionale soffritto di olio, cipolla, carota, sedano, prezzemolo, uno spicchio di aglio, sale e pepe. Si passa il pesce pulito per alcuni minuti e poi si aggiunge Leggi tutto…
La Sbroscia è una tipica zuppa di pesce del lago di Bolsena. La sua preparazione è relativamente semplice e in un tegame di terracotta viene messa a bollire dell’acqua a cui si aggiunge pesce di varie specie tagliato a tranci con aglio, olio, cipolla peperoncino patate ed erbe aromatiche come mentuccia e Leggi tutto…
Il lago di Bolsena è ricco di molte varietà di pesce come Luccio, Tinca, Anguilla, Coregone, Latterino e Persico Reale. La specie più pescata è il coregone, un pesce dal sapore delicato a cui sono dedicate sagre e feste nei paesi lungo le coste del lago. Il pesce più famoso è Leggi tutto…
