Festa di Sant’Anastasia

Sant’Anastasia, patrona di Borgorose viene festeggiata ogni 10 Marzo nel piccolo borgo in provincia di Rieti con solenni celebrazioni religiose, la mattina con una solenne messa in onore della Santa e a seguire la processione per le vie del paese.

Marmellata di castagne

La marmellata di castagne ha un sapore dolce e un colore marrone. Viene preparata concastagne lessate e pulite dalla pelle. Si aggiunge zucchero e il tutto viene poi posto sul fuoco fino ad arrivare ad una pasta densa che verrà versata ancora calda in vasetti di vetro. Il preparato viene Leggi tutto…

Ravioli di patate

Ravioli sono composti da una pasta sfoglia e da un ripieno. La pasta si realizza con farina, uova, latte, olio extravergine di oliva, sale e lievito naturale. Il ripieno è composto da patate lessate e schiacciate, formaggio di pecora grattugiato, uova e uvetta fatta rinvenire nel vino. Nel ripieno possono Leggi tutto…

Fiatoni

Il dolce può essere paragonato ad un grosso “Raviolo di ricotta”. La pasta sfoglia racchiude un impasto fatto con formaggio di pecora unito a grana o parmigiano amalgamati con uova fresche. Il dolce ha tradizioni antiche e si racconta che le famiglie mettevano via le croste di formaggio durante l’anno Leggi tutto…

I Cavalieri delle montagne

Ad agosto, nel centro storico del paese si svolge l’annuale manifestazione de “I Cavalieri delle montagne”, uno spettacolare raduno che vede protagonisti i cavalli coinvolti in gare di barrel, pole bending, gimkana western e team penning.

Chiesa di Santa Maria

All’esterno del borgo medioevale di Corvaro di Borgorose, si notano i resti della Chiesa di Santa Maria del Colle di Loriano dell’XI secolo. Si può ammirare la torre campanaria, il chiostro parzialmente distrutto dal terremoto del 1915 e diverse epigrafi su pietra calcarea risalenti dell’epoca dell’imperatore Augusto. La chiesa fu Leggi tutto…

Chiesa di San Francesco

La Chiesa di San Francesco, al centro di Corvaro di Borgorose, restaurata dopo il terremoto del 1915, risale al XIV secolo. E’ stata costruita quando i monaci abbandonarono la Chiesa di San Francesco Vecchio. Nel terremoto è andato distrutto il convento. La semplice facciata della chiesa è arricchita da un Leggi tutto…

Chiesa di San Francesco Vecchio

Secondo la tradizione, la Chiesa di San Francesco a Corvaro, lungo le pendici delle montagne della Duchessa, sarebbe l’ottavo convento fondato da San Francesco d’Assisi che qui soggiornò. La chiesa risale al XIII secolo e la facciata è stile romanico-abruzzese, con reminiscenze gotiche. L’interno è ad unica navata e sull’altare Leggi tutto…

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