Quanto vale l’arte contemporanea? Può avere una sua funzione ai fini turistici? Quale è la relazione fra arte e territorio? L’occasione della tredicesima Giornata del Contemporaneo promossa da AMACI-Associazione dei Musei d’Arte Contemporanea Italiani, è il momento per una riflessione sul ruolo dell’arte moderna nei piccoli centri storici e nella Leggi tutto…
A fine giugno si svolgono gli incontri letterari per avvicinare alla lettura e per promuovere la cultura. Consegna del Premio letterario ‘Il libro dell’anno’.
La chiesa risale al 1637 quando e fu costruita dopo la demolizione di una precedente chiesa. Per anni i lavori vennero bloccati per mancanza di fondi e il rifiuto di molti sostenitori della vecchia chiesa. Nel 1761 venne consacra e oggi la chiesa si presenta a navata unica, coperta con Leggi tutto…
È una delle manifestazioni più importanti vicino Roma, la processione del Venerdì Santo coinvolge 500 figuranti! In autunno è tempo di castagne e la Sagra di Cave è un ‘must’ L’ingresso della Via Francigena a Cave è particolarmente suggestivo e ricercato da pittori Ad Aprile una delle processione più interessanti: Leggi tutto…
È il biscotto di Cave e prende il nome dalla sua caratteristica forma ad S o a ‘piccolo serpente’. Sono ideali per la colazione o da gustare con un infuso nel pomeriggio.
È un piatto della tradizione di Cave in cui si combinano polenta, broccoletti e salsiccia. Si prepara la polenta in modo da realizzare dei piccoli dischi che vengono poi arrostiti alla piastra. In mezzo a due dischi si dispongono le salsicce con i broccoletti che sono una combinazione semplice ma Leggi tutto…
Le Lacchene sono particolari ‘maltagliati’, ossia un impasto di acqua e farina tirato con il matterello fino a fare una sfoglia sottile ma ‘spugnosa’. La sfoglia viene tagliata in modo irregolare e condita con del sugo. Il particolare impasto viene detto anche ‘peloso’ perché grazie alla sua forma è in Leggi tutto…
Gli gnocchi sono una tradizione locale e vengono prodotti in due modi differenti: con un impasto che comprende le patate e con uno fatto di sola acqua e farina. I condimenti sono invece gli stessi: gustoso sugo a base di pomodoro fresco e basilico o tradizionale ragù di carne. Durante Leggi tutto…
Il minestrone dell’orto è uno dei piatti fondamentali della tradizione romana e si prepara ogni stagione in modo diverso raccogliendo i prodotti freschi dell’orto. Da gustare negli agriturismi della zona con le verdure prodotte in modo biologico.
Il territorio di Cave è caratterizzato da ampi boschi di castagne e noci che producono frutti conosciuti a livello nazionale. Nel passato le castagne erano uno dei cibi fondamentali nell’alimentazione della popolazione durante i mesi invernali. In suo onore viene celebrata una delle principali feste di Cave: la sagra della Leggi tutto…
