Lo splendido borgo di Cineto Romano organizza una manifestazione dedicata ad uno dei protagonisti dell’enogastronomia del suo territorio: l’olio. Alla scoperta del pregiato “oro verde”, che quest’anno per il piccolo borgo in provincia di Roma diventa Green a tutti gli effetti. Un programma ricco di degustazioni dei migliori oli del Leggi tutto…
Il farro era ed è uno dei cereali più amati dai romani e Cineto Romano è famosa per le sagne fatte con il farro a cui è dedicata una sagra. Le sagne sono un tipo di pasta fatta a mano e realizzate solo con farina, acqua e sale. Una volta Leggi tutto…
L’olio extravergine che si produce a Cineto è chiamato “Oleum Tiburtinum” da Tibur, l’antico nome latino di Tivoli, ed era apprezzato dai romani che lo coltivavano nelle loro ville.
Il 25 agosto, in occasione della festa del Patrono San Giovanni Battista, si svolge la sagra della “ciammella”, una tipica ciambella dolce.
Il 24 Giugno, viene celebrato San Giovanni per tre giorni con una serie di eventi, inclusa la caratteristica corsa dei “Bigonci” (un tipo di sacco portato in spalla).
Il 6 febbraio, in onore di Santa Dorotea, si svolge la sagra della polenta che viene condita con salsicce e spuntature di maiale.
E’ una profonda cavità alle falde del monte delle Morge, chiamata anche “Buca” o “Bocca di pozzo”. Non si sa se la sua formazione sia naturale o dovuta all’opera dell’uomo. Plinio la riteneva collegata all’Acqua Marcia. Sesto Giulio Frontino, governatore della Britannia e curatore delle acque, racconta che questa antica Leggi tutto…
In località Collelungo, lungo la Via Valeria Vetus, è stata trovata una antica villa risalente al III secolo AC. La sua particolarità è la scoperta dell’area destinata alla lavorazione dell’olio e del vino. Si nota un torchio (torcular), una lunga vasca per la raccolta dei liquidi e un canaletto ricavato Leggi tutto…
In località San Vincenzo sono stati individuati i resti di una grande spianata stretta e lunga che doveva ospitare un santuario degli Equi risalente al V-III secolo AC. Si trovano tratti di mura poligonali a una necropoli con tombe a fossa.
La chiesa è stata fondata alla fine del VI secolo, al tempo del pontificato di Gregorio Magno (590-605), fu poi distrutta dai barbari e ricostruita per iniziativa di San Francesco, che istituì anche il convento degli “scarpanti”. Il convento è stato occupato fino alla sua chiusura disposta dal Papa Innocente Leggi tutto…
