Il paese di Babbo Natale

Nelle domeniche da fine novembre a dicembre il borgo di Collalto Sabino si trasforma nel paese di Babbo Natale. In queste occasioni si possono degustare i piatti e dolci tipici della tradizione locale mentre i bambini mangiano il tradizionale zucchero filato delle feste.

Pizza de nfrasco

La Pizza ‘de ‘nfrasco’ è un piatto tipico di Collalto ed è una particolare pasta, di pane o pizza, fatta con farina di grano e mais e cotta sotto la brace. Questo tipo di cottura si trova in alcune aree dell’Italia centrale e prevede un camino a legna. Si predisporre Leggi tutto…

Zuppa di fave

Le fave (Vicia fava) appartengono alla famiglia delle Leguminose e sono ricche di sali minerali con un’elevata quantità di ferro. Sono utili alla circolazione dell’ossigeno e per dare supporto al sistema immunitario. È una pianta diffusa in tutta Italia, soprattutto nel meridione, anche se è coltivata in tutto il mondo. Leggi tutto…

Chiesa Santa Maria

Chiesa di Santa Maria è un’antica pieve trasformata in cappella nella seconda metà del XVI secolo. La trasformazione è avvenuta in occasione del matrimonio del figlio di Alfonso Soderini, signore di Collalto nel 1568. La pieve custodiva l’immagine della Vergine in Trono con Bambino, attribuita alla scuola di Silvestro dell’Aquila. Leggi tutto…

Chiesa di San Gregorio Magno

La Chiesa di San Gregorio Magno risale al XIV secolo e nasce dalla trasformazione del granaio del castello medievale, per questo si trova proprio sotto il castello. San Gregorio è un edificio senza molti elementi decorativi e il campanile e l’attuale sistemazione della piazza risalgono agli inizi del XIX secolo.

Il castello baronale

L’attuale assetto del castello baronale è opera della ristrutturazione operata dal barone Alfonso Soderini nella seconda metà del XVI secolo quando, oltre al palazzo, anche la rocca fu rimaneggiata per essere trasformata in fortezza d’artiglieria. La rocca conserva il suo aspetto sei-settecentesco (l’ultimo periodo di utilizzazione militare) e si articola Leggi tutto…

Guida di Collalto Sabino

Collalto Sabino è un piccolo borgo medievale lungo la Valle del Turano ed è uno dei “I Borghi più belli d’Italia”. Il nome del villaggio deriva dalla sua collocazione sul colle omonimo (Collis Altus) e designa anche i suoi primi signori, o domini, che diedero origine alla baronia: i Collalto. Leggi tutto…

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