Cibo & Vino
Erbazzone di Reggio Emilia tra tradizione e innovazione
Nei quasi trent’anni passati a Reggio Emilia, ho imparato ad apprezzare la tradizione culinaria di questa città e sono rimasta piacevolmente sorpresa da come l’amore per una semplice ‘torta salata’ coinvolga cosi tante persone. Ogni reggiano si riconosce subito attraverso una fetta di Erbazzone che gusta in qualsiasi momento della giornata: Leggi tutto…