Nato nel 2010 dall’alleanza tra un gruppo di produttori agricoli e consumatori dei Castelli Romani a difesa della biodiversità e dei prodotti genuini. Una vera e propria comunità che si riunisce ogni fine settimana nei più importanti comuni dei Castelli Romani, per esporre e vendere i loro prodotti a Km Leggi tutto…
L’agnello, carne regale per tutte le cucine contadine del centro Italia, è la carne della festa, dà origine a mille piatti, è ottimo anche in tartara. Ma oggi è tempo di coscio imbottito di cicoria. Qui nel Lazio è il piatto più importante di tutti i paesi di montagna, soprattutto Leggi tutto…
Genzano di Roma festeggia il suo patrono San Tommaso di Villanova, un religioso spagnolo figlio di un mugnaio e famoso per dividere il suo pane con i poveri. Era nato in Spagna nel 1488 ed è stato il consigliere spirituale e confessore dell’imperatore Carlo V. A lui si deve il Leggi tutto…
La festa del pane di Genzano di Roma è un fine settimana dedicato ad uno dei più noti prodotti tipici dei castelli romani ed anche il primo pane italiano ad essere IGP – Indicazione Geografica Protetta dalla Comunità Europea nel 1997. La festa è nata nel 1989 proprio per promuovere Leggi tutto…
Genzano fa parte dell’area in cui si produce il vino bianco Colli Lanuvini. Le uve sono di Malvasia bianca di Candia, Trebbiano, Trebbiano di Soave e Malvasia del Lazio. Il vino doc Colli Lanuvini ha un colore giallo paglierino più o meno intenso, odore vinoso, delicato e gradevole; il sapore Leggi tutto…
La produzione del pane era così radicata e diffusa che scandiva il passare delle ore e della giornata. Intorno al 1600 la cultura del pane era così diffusa che il principe Cesarini Sforza lo offrì in dono al Papa che rimase estremamente colpito dal gusto e dal profumo di questo Leggi tutto…
A settembre si svolge la festa del pane casareccio in cui si prepara la bruschetta più lunga del mondo: 3.500 fette di pane casareccio IGP, condite con oltre 60 litri di olio extravergine di oliva, 5.000 pomodorini e 20 kg di cicoria, allestite su un tavolo di 250 metri. Durante Leggi tutto…
L’origine delle Olmate risale alla metà del ‘600, quando Giuliano Cesarini, nell’area di quella che un tempo era la Villa degli Antonini, realizza i viali alberati con una organizzazione spaziale a tridente. Gli storici del tempo definivano le Olmate come una Villa. L’idea di tracciare dei viali rettilinei che congiungano luoghi significativi della città Leggi tutto…
Il “camposanto” di Genzano rappresenta un dei luoghi storici più interessanti della città con una sua purezza formale perseguita forme geometriche regolari. La chiesa è ispirata a modelli palladiani e il cimitero è organizzato in modo gerarchico come un tessuto urbano con una logica di “Città dei Morti”. I viali rettilinei con Leggi tutto…
Le rovine del Castello di Gennaro hanno permesso di riconoscere almeno tre momenti storici importanti che ricostruiscono la storia dei comuni del centro Italia. La prima costruzione risale al periodo della Roma Repubblicana, IV – III secolo AC, con blocchi di tufo in opera quadrata. Poi l’area diventa una villa imperiale Leggi tutto…
