Maritozzi

Pane locale realizzato con farina gialla, uvetta, sale, lievito, acqua che vengono impastati (tutti tranne l’uvetta) e lasciare lievitare. Una volta lievitato si aggiunge l’uvetta e si formano delle piccole pagnotte che vengono infornate.

Strozzapreti alla Geranese

L’impasto viene realizzato con farina di grano e di granoturco, acqua, olio d’oliva e sale. La sfoglia viene fatta a mano e stesa in verticale per farla asciugare. Poi la pasta viene tagliata e cotta in abbondante acqua salata. Il sugo viene realizzato con prezzemolo, aglio e olio soffritti a Leggi tutto…

‘Nsalata Accapezzata’

E’ una insalata realizzata con verdure locali tra cui rapunzari, cicorie miste, ruspigne, caccialeperi, cicorione, mentuccia, punte di fave fresche, rughetta, cipolla fresca, olio d’oliva, sale, aceto. Molto saporita e gustosa.

Sagra degli Strozzapreti

L’ultima domenica di luglio si celebra uno dei piatti tipici locali: gli strozzapreti. Sono una pasta che qui viene fatta usando farina di grano e granturco, e che viene condita con una salsa forte chiamata “Pistacchia”. Viene servito in apposite ‘scifette’, ossia piatti artigianali di legno.  

Festa di Sant’Anatolia

A Luglio si celebra la patrona di Gerano con una festa religiosa al santuario e una tradizionale e antica fiera di merci e bestiame. Durante i due giorni di festa la sera si canta e si balla con le musiche delle tradizioni locali.

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