Grottaferrata.Pangiallo

Il pangiallo è un dolce con origini antiche che risalgono alla Roma imperiale. Si preparava durante il solstizio d’inverno come buono auspicio per il ritorno del sole a cui si ispirano le forme di questo dolce. Per la sua preparazione si usa miele,  buccia di arancio e di limone, uva passa, Leggi tutto…

Guida di Grottaferrata

In epoca romana questa area era occupato da ville dei ricchi aristocratici romani come Marco Tullio Cicerone. Nel V secolo DC, sui ruderi di una villa romana, nacque un piccolo borgo il cui il nome deriva da un sepolcro protetto da grate di ferro: la “Crypta Ferrata”. Fino al XIX Leggi tutto…

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