Il legame tra Italia e Cina: più forte di quanto si possa pensare. Due paesi uniti da tanti punti comuni. Una storia millenaria, antica e ricca di tradizione. Dove usi, costumi e la vita dei loro popoli è stata scandita dai ritmi della natura. Fiori, Sapori e profumi. Queste sono Leggi tutto…
L’altro giorno sono andato a trovare mia sorella. Non la vedevo da un sacco di tempo. Entro nella sua cucina e la sorprendo a contemplare un vasetto di vetro, di quelli dei sottaceti, pieno di fagioli. Sembrano cotti, mi dico in mente. Lei mi invita a sedermi. E mi chiede Leggi tutto…
Curiosando in internet tra i siti dei comuni o su wikipedia si trovano sempre parti dedicate ai personaggi illustri di certi luoghi. E a Torre Cajetani? A parte Fra Marcello da Torre, una delle figure di spicco della musica nella seconda metà del ‘900 è Daniele Paris. Per avere maggiori Leggi tutto…
Ai giorni nostri l’enogastronomia ha grande risalto su tutti i mezzi di comunicazione. Non c’è canale tv o quotidiano che almeno una volta al giorno non parli o ci “racconti” di un piatto o una pietanza. Del resto siamo in Italia, l’eccellenza mondiale in questo campo. Ogni paese ha delle Leggi tutto…
In inverno cambia l’alimentazione di tutti e il freddo ci porta a scegliere piatti caldi. Noi di Torre Cajetani abbiamo le nostre tradizioni e non possiamo, ovviamente, non ricordare la polenta. Arrivò nella nostra regione grazie a Guglielmo Caetani, uno dei discendenti di papa Bonifacio VIII al quale fa riferimento Leggi tutto…
Ogni 4 febbraio ad Albano Laziale celebriamo il grande imperatore Settimio Severo, nato nel 193 e morto in questo giorno del 211 d.C. ad Eburacum (oggi York) in Britannia, a cui dobbiamo la nostra stessa storia. Pochi saprebbero collegare il nome di questo importante imperatore romano con la città di Albano Leggi tutto…
Siamo a Gavignano, precisamente su un lungo colle che domina la Valle del Sacco, in un borgo dal sapore medioevale dove le macchine non possono entrare. Tutti i vicoli sono coperti con la tradizionale pietra bianca e le case sono in pietra. E proprio al centro del paese, sotto l’antico Leggi tutto…
“Ninni zecca ‘n cima, so fattu le petate alla race, vettele a pijà”. (Ninni vieni sopra che ho fatto le patate alla brace, vienile a prendere) È questo il mio paese in tavola, e ci basta veramente poco. Un fuoco che arde, che nelle case di noi abitanti di Rocca Leggi tutto…
Premio Town Ambassador a Nancy Campbell per il suo amore per Piglio e la Ciociaria e tutto quello che ha creato dopo aver scoperto le sue radici italiane. Ci sono state varie ondate migratorie dall’Italia verso le Americhe e nella zona poco a sud di Roma non vi è stato Leggi tutto…
La storia della ricetta degli Gnocchi di Patate alla Gricia e Pere al Cesanese coincide un po’ con la mia e quella dei miei fratelli. Il vigneto, nelle dolci colline di Olevano Romano, venne dato dal nonno a nostro padre, il quale costruì il casolare e portò avanti la passione Leggi tutto…
