Cellino San Marco. Spumone

Lo spumone è il gelato con cui termina ogni evento nel Salento, anche se è di origine napoletana, ed è inserito fra i prodotti tradizionali dal Ministero dell’Agricoltura. E’ stato talmente famoso da essere citato in una canzone di Domenico Modugno. Il gelato viene posto a raffreddare in piccoli contenitori Leggi tutto…

Cellino San Marco. Trippa con patate

La trippa in origine era un piatto povere che potevano gustare anche le famiglie meno abbienti, ma con le nuove tendenze in cucina è entrata nei menù dei principali ristoranti. A Cellino si gusta in una particolare ricetta accompagnata dalle patate e da un buon vino rosso.

Cellino San Marco. Polpette

Le polpette sono certamente uno dei piatti più emblematici di Cellino San Marco: potete trovare polpette durante i pasti ma anche come accompagnamento di aperitivi nei bar. Preparate al sugo o fritte, sono molti i modi in cui si possono gustare.

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