Festa della Castagna

La festa di Ognissanti è l’occasione per la Festa della Castagna a Riofreddo, un lungo ponte per celebrare il frutto dell’autunno. Sulle montagne che si affacciano sull’Abruzzo, Riofreddo deve il suo nome alla freschezza delle acque. Qui, il grande compositore Gaetano Doninzetti ha trovato l’ispirazione e ha scritto l’opera lirica Leggi tutto…

In Vino Veritas

Una festa dedicata al vino e alle degustazioni di piatti tipici: questo è In Vino Veritas a Riofreddo, un borgo che prende il nome dalle sue acque. Diversi tipi di vino della Regione Lazio e un menu che comprende i piatti della tradizione come pappardelle al cinghiale e ai funghi, Leggi tutto…

Sagra dei Sagnozzi

Una sagra estiva dedicata ai ‘sagnozzi’, la tipica pasta lunga fatta con acqua, sale e farina tipica del centro Italia. Una pasta rigorosamente fatta a mano e ottima condita con il pomodoro ma anche con cacio e pepe o tartufo, che si può trovare nei vicini boschi. Riofreddo è il paese Leggi tutto…

Fagiolo Cioncone

Il fagiolo Cioncane è tradizionalmente coltivato in luoghi collinari e di valle nei pressi di risorgive con un microclima di elevata umidità anche nelle ore notturne e con freddi persistenti in inverno. A Riofreddo il fagiolo è stato introdotto dopo la seconda guerra mondiale. Il fagiolo Cioncone ha una forma Leggi tutto…

Portale di Santa Caterina

L’Arco di Santa Caterina è realizzato con blocchi di calcare ed è uno dei simboli del paese. Era l’ingresso al borgo per chi proveniva da Roma lungo la via Valeria. Prende il nome dalla chiesa posta proprio all’ingresso del paese che originariamente era parte dell’Ospedale della SS. Annunziata e che Leggi tutto…

Castello Orsini

Il Castello è stato costruito su di un precedente avamposto di epoca romana che dominava la via Tiburtina Valeria. La sua storia è caratterizzata da contese fra diverse famiglie e per secoli è stato di interesse dei Colonna. Per un breve periodo di circa 11 anni, papa Bonifacio VIII assegnò Leggi tutto…

Guida di Riofreddo

Riofreddo nasce intorno ad una fortezza romana sulla antica Via Tiburtina Valeria (che da Roma conduceva in Abruzzo) e il suo nome ‘Rivus Frigidu’ era dovuto alla freschezza delle acque del fiume che lo costeggia. La sua storia affonda nel passato e in una necropoli Equa del 1000 AC è Leggi tutto…

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