Roiate aspetta la terza domenica di novembre per festeggiare l’olio nuovo e l’autunno. Il paese si ritrova tutto in piazza per gustare i sapori di questa stagione e per celebrare insieme il riposo della natura. L’olio di Roiate è particolarmente apprezzato per il suo sapore e per il suo gusto Leggi tutto…
L’agnello, carne regale per tutte le cucine contadine del centro Italia, è la carne della festa, dà origine a mille piatti, è ottimo anche in tartara. Ma oggi è tempo di coscio imbottito di cicoria. Qui nel Lazio è il piatto più importante di tutti i paesi di montagna, soprattutto Leggi tutto…
Un modo di vivere il borgo di Roiate in un fine settimana di fine estate gustando i piatti della cucina locale accompagnati da ottima birra. Una occasione per ascoltare musica dal vivo nel borgo con i balli della tradizione.
Una serata di degustazioni con un percorso enogastronomico nel borgo di Roiate dove grandi tavolate accolgono il turista che può provare l’emozione di uno stile di vita tipicamente italiano. Un percorso gastronomico studiato per far gustare tutte le tipicità locali: formaggi, legumi, primo con sughi contadini, carne, biscotti secchi e crostate Leggi tutto…
L’olio monovarietale extravergine di Rosciola ha un colore giallo dorato con riflessi verdi e un sapore di fruttato verde. Il profumo principale è di mela ed erba. La delicatezza del suo aroma, lo rende ideale per il pesce, e pietanze dal gusto delicato. Grazie alla passione e tenacia dei produttori Leggi tutto…
Il 9 novembre, in occasione dei festeggiamenti patronali in onore del Santissimo Salvatore, viene gustato il vino novello nelle cantine locali insieme a bruschette e caldarroste.
La terza e la quarta domenica di settembre si svolge questa sagra dedicata ad una delle attività principali della zona: la pastorizia.
E’ un tipico traforo naturale scavato dalle acque del fosso Rio che si inabissa per circa 300 metri. Nei periodi di secca non c’è scorrimento d’acqua nel fosso e nella grotta, mentre le piene sono violente.
L’antica chiesa era la cappella privata del Palazzo dei Colonna e per questo aveva piccole dimensioni. Per questo fu demolita e ricostruita nel 1565. L’interno è ad una sola navata e i vari restauri hanno cancellato gli affreschi. Ai lati della navata si aprono quattro nicchie contenenti una statua di Leggi tutto…
La chiesa è stata eretta per racchiudere un masso di pietra incavato sul quale, secondo un’antica tradizione, il Santo lasciò l’impronta del suo corpo dopo aver riposato una notte sul luogo. Il masso, in determinati periodi o circostanze, trasuda piccole gocce di liquido al quale i fedeli attribuiscono poteri miracolosi Leggi tutto…
