Ciambella di Serrone

La ciambella è considerata un simbolo di ricchezza ed un auspicio di prosperità. Secondo le tradizioni locali, le donne ricevevano la ciambella in dono dall’uomo che andava a chiedere la loro mano. Quando poi arrivava il giorno delle nozze, le donne posavano la ciambella sulla testa del proprio marito come Leggi tutto…

Olio di Oliva di Rosciola

L’olio del Serrone è rinomato e viene principalmente da un ‘cultivar’ particolare chiamato ‘Rosciola’, con olive piccole e succose, le cui origini vengono fatte risalire al poeta romano Lucullo. Le caratteristiche dell’olio sono un color giallo dorato con riflessi verdi, un effetto di velatura quando non è filtrato in fase Leggi tutto…

Guida di Serrone

Serrone si trova ad est di Roma, sulle pendici del Monte Scalambra che domina la Valle del Sacco. Deve il suo nome ai ‘serroni’ ossia i pendii scoscesi dei monti Ernici.  E’ stato un luogo più per postazioni militari e per monasteri che per una vita sociale. Le sue origini Leggi tutto…

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