Sagra del Cinghiale

Non è estate se non c’è la Sagra del Cinghiale! Nell’incantevole borgo di Soriano nel Cimino si festeggiano le tradizioni culinarie del territorio con la Sagra del Cinghiale. Una giornata alla scoperta della tradizione contadina che avvolge la gustosa e pregiata carne di questo animale, parte integrante della tradizione enogastronomica Leggi tutto…

Sagra degli Strozzapreti

Un nome, una garanzia! Nello splendido borgo di Soriano nel Cimino si festeggia un curioso  tipo di pasta, con una sagra tutta dedicata agli strozzapreti. Una forma inconfondibile, una pasta che porta con sè una storia particolare gustata in un fine settimana alla scoperta dei sapori e delle tradizioni locali. Leggi tutto…

Il marrone dei Monti Cimini

Il marrone dei Monti Cimini è una castagna della qualità del marrone fiorentino ed è coltivato fra i 500 e i 700 metri slm. Le castagne vengono consumate fresche, arrostite (caldarroste) o lessate in pentola, oppure lasciate essiccare per ottenere le ‘mosciarelle’ dalle quali si ottiene la farina per il Leggi tutto…

Sagra delle Castagne

La Sagra delle Castagne di Soriano nel Cimino è uno degli eventi più importanti della Tuscia e dura diversi fine settimana con l’anteprima ‘Aspettando la sagra della castagna’. La festa della castagna fu istituita dal Consiglio della Comunità alla fine del XV secolo, anche se la moderna Sagra nasce nel Leggi tutto…

Chia

Chia è un borgo su un piccolo colle che domina la Valle del Tevere il cui nucleo originale risale al 1100 DC. I boschi intorno furono abitati fin dal periodo pre-etrusco e sono disseminati di tombe rupestri. Ogni anno, durante le festività natalizie, viene organizzato un presepe vivente immerso nel Leggi tutto…

Necropoli di Corviano

La necropoli si trova alla sinistra del torrente Martelluzzo in un luogo abitato fin dalla preistoria, come si rileva dalle numerose case scavate nelle pareti tufacee, i resti di capanne del neolitico e i resti di mura megalitiche.  Sono interessanti le numerose ‘pestarole’, ossia massi con incavi poste a differente Leggi tutto…

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