Sagra delle Sagne

L’ultima domenica di ottobre a Vallinfreda si celebra uno dei piatti tipici delle campagne romane: le ‘sagne’ accompagnate da salsicce, pane e vino. Le sagne sono una particolare pasta fatta a mano e si distinguono da quelle ciociare per la presenza dell’uovo. Vengono condite con un sugo a base di Leggi tutto…

Passeggiata “Costa La Tiglia”

Il sentiero si snoda lungo le montagne, attraversa il bosco ceduo della “Macchia in Faccia” e arriva sul monte Aguzzo, la vetta più alta del territorio. Lungo il percorso si segnala la “La Grotta di Re Pipino” dalla quale si gode un ampio panorama sulla piana del Cavaliere.

Guida di Vallinfreda

Vallinfreda è un comune molto piccolo ad est di Roma, lungo i monti che circondano la valle dell’Aniene. Il suo nome deriva da Vallis Frigida, dovuto probabilmente ai freddi inverni della zona. E’ stato feudo della famiglia Borghese fino all’abolizione della feudalità. La storia di Vallinfreda è intrecciata dalla storia Leggi tutto…

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