Le Sarzefini

Un tubero quasi sconosciuto è uno dei frutti più insoliti e gustosi di questo territorio, un piatto tipico della stagione Invernale, che le sapienti mani dei locali sanno trasformare in numerose ricette prelibate. Le Sarzefine sono una vera leggenda un prodotto prezioso, antico e molto raro che ha bisogno di Leggi tutto…

Il tordo matto

Una fettina di carne di cavallo arrotolata, con all’interno coriandolo, peperoncino, salvia e grasso di prosciutto che va cotta in padella con il vino o sulla brace; da accompagnare alle “sarze fine”.

Vino

Zagarolo è la città del vino si trova sulla “Strada dei Vini dei Castelli Romani”, con i suoi vini bianchi DOC, con le molte cantine scavate nel tufo. La denominazione di origine controllata «Zagarolo» è riservata al vino bianco, anche della tipologia superiore, che risponde alle condizioni ed ai requisiti Leggi tutto…

“DAL PRODUTTORE AL CONSUMATORE” Mercato agroalimentare a vendita diretta di Zagarolo

Dalla terra alla tavola, senza intermediazioni. Ogni domenica mattina ha luogo a Zagarolo, nella piazza del mercato un mercato agroalimentare a vendita diretta composto di soli produttori con un vastissimo assortimento di prodotti provenienti direttamente dal territorio (ortaggi, frutta, uova, cereali, farine, pane, pasta fresca, carni, formaggi, miele, oltre a Leggi tutto…

Il Tondo

Un piccolo anfiteatro del primo secolo utilizzato come palestra dove si allenavano i gladiatori per gli spettacoli privati della Villa annessa. Ha una classica forma ellittica ed è stato costruito in opera cementizia e opus reticulatum intorno al I secolo DC. Oggi è visibile gran parte dell’emiciclo con due nicchie Leggi tutto…

Piazza Guglielmo Marconi

È l’antica piazza del commercio della scuola del Vignola con i lati porticati dove si teneva il mercato. Tutta la Piazza è ornata con stucchi, colonne e in due grandi nicchie si trovano due statue togate provenienti dagli scavi di Gabi. La Chiesa di San Lorenzo, i Palazzi di Giustizia Leggi tutto…

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