- La sicilia è la mia terra ma credo di essere nel vero se affermo che è la migliore cucina del mondo. la ricetta dei...
- Il bollito di manzo è per lo più una pietanza invernale con la quale gustare tanto il brodo quanto la carne. ma il...
- Vi vogliamo presentare uno dei dolci più tipici della nostra tradizione siciliana: l’agnello pasquale dolce. fino a...
- Avrei tantissimi di piatti da raccontare delle tradizioni napoletana che unisco gusto e sapore. ma d’altra parte napoli è...
- Gli asparagi selvatici crescono in gran parte della nostra penisola, il nostro clima è complice di tale...
- Sono uno chef pugliese e lavoro a gravina di puglia nella murgia, un altopiano a 460 metri di quota che mi ha dato...
Altopiano della Murgia, il Risotto ai Finocchietti
- Giuseppe Segreto
- Ricette
- PUGLIA • BARI • Gravina in Puglia
- L’altro giorno sono andato a trovare mia sorella. non la vedevo da un sacco di tempo. entro nella sua cucina e la...
I Fagioli in pignatta di Nonna Peppa
- Salvatore M. Ruggiero
- Ricette
- LAZIO • LATINA • Castelforte
- I mossos boidos (traduzione dal sardo “morsi vuoti”) sono dei dolci tipici della sardegna che mia nonna faceva sempre...
- La sicilia è una terra ricca di tradizioni. le dominazioni ci hanno regalato contaminazioni e una cucina ricca di...
- Le fave sono il frutto più amato della bella stagione, e del mese di aprile e maggio dove non si può non sentire nell’aria...
Le Fave: ricette e curiosità del legume più amato in Italia
- Domenico Narducci
- Ricette
- Un dolce pugliese dalla bellissima storia, le dita degli apostoli sono un piatto evocativo, e molto facile da ripetere a...
- I miei ricordi sono fatti di immagini e sapori, che mi riportano sempre a quelli di bambina e a zafferana etnea. chiamata...
Le pizze Siciliane di Zafferana Etnea
- Paola F. J. Torrisi
- Ricette
- SICILIA • CATANIA • Zafferana Etnea
- La pasta alla norma è uno dei simboli della nostra cucina siciliana e la sua storia sembra essere legata ad un omaggio a...
- Da sempre mi ha appassionato la cucina e le ricette della tradizione di catenanuova, il mio paese. in famiglia custodiamo...
Sapori, profumi, colori. La tavola si racconta Piatti tipici della tradizione Catenanuoves
- Teresa Saccullo
- Ricette
- SICILIA • ENNA • Catenanuova
- Un piatto tipico riportato alla luce dalla caparbietà e la determinazione dei ristoratori di un territorio. le cripte...
Le Cripte Grottaferratesi: un piatto simbolo della rinascita di Grottaferrata
- Benedicta Mary Lee
- Cibo & Vino
- LAZIO • ROMA • Grottaferrata
- Un viaggio nei sapori del nostro territorio grazie a giacinto sellari e ai suoi fini fini, i più buoni della provincia di...
I Fini Fini più buoni della Ciociaria? Sono della Trattoria Sellari
- Claudia Bettiol
- Cibo & Vino
- LAZIO • FROSINONE • Frosinone
- Una torrida giornata di un’estate siciliana, anzi catanese, dove non può mancare un dolce che oggi voglio raccontarvi con...
- Oggi andiamo in sabina e per l’esattezza a leonessa, un meraviglioso borgo a nord nel lazio, su un altopiano a circa 1000...
- L'autunno è la stagione dei funghi ed il suo re è il porcino. sono tante le ricette con i porcini ma quella di capranica...
Lane Pelose, la pasta regina di Capranica Prenestina
- Vanni Cicetti
- Ricette
- LAZIO • ROMA • Capranica Prenestina
- Pochi palati raffinati conoscevano controne prima che slow food raccontasse del suo gustoso fagiolo. stiamo parlando di...
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