- Estate ed inverno si uniscono in questo piatto dove i sapori della montagna si uniscono a quelli del mare: crema di...
- Mi hanno chiesto di promuovere la pasta di paliano e il vino cesanese e ho immaginato tanti piatti o accostamenti...
- La storia di questa ricetta è nata dalla bella amicizia di maria, giovane imprenditrice di paliano di donna vittori –...
- L'abbacchio e i carciofi sono due capisaldi della cucina romana, due prodotti che hanno il loro massimo consumo durante le...
- Arriva la primavera e l’orto inizia a riempirsi di verdura. aprile è il mese di carciofi, piselli, fave, lattuga e...
- Il garofolato di manzo è una ricetta romana che oramai è difficile trovare anche nelle trattorie. forse per la qualità...
- Gli gnocchi sono una ricetta molto antica e venivano preparati molto prima dell’arrivo della patata americana. si...
- È arrivata l’estate. e il solstizio si è portato la magia del caldo, e anche di quella afa che segna proprio il cambio di...
- Un piatto estivo, fresco con pochissime cotture, ci servono dei pesci coccio o gallinelle di mare, del pesto alla genovese...
Rigatoni con pesce coccio, pesto e pomodorini
- Vanni Cicetti
- Ricette
- I pizzoccheri con le vongole potrebbero essere definiti come il perfetto esempio di piatto mare e monti. se le vongole si...
Pizzoccheri con cozze vongole e friggitelli
- Vanni Cicetti
- Ricette
- Oggi facciamo gli gnocchi di semola di grano duro, ho usato la semola del grano duro maestà tipico del centro-sud italia...
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