La contrada Cisterna di Fontechiari, con un panorama mozzafi ato che spazia su gran parte della provincia, ha un microclima particolare ed è esposta ai venti del mare.
Questo consente la crescita pur in lontananza dal mare di una florida macchia mediterranea e soprattutto e di uliveti.
Qui si trovano due antichi frantoi e si può acquistare uno degli oli migliori della zona.
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