Questa ricetta prende spunto da 2 grandi piatti della tradizione romana, la GRICIA e i CARCIOFI alla BRACE di VELLETRI, e li lega attraverso la pasta italiana per eccellenza: le fettuccine all‘uovo. Inoltre, Clotilde ha unito i gusti tradizionali con tecniche innovative per la realizzazione di un piatto che raccoglie Leggi tutto…
In primavera siamo in piena stagione di carciofi e in molte parti fervono i preparativi per eventi di degustazione di particolarità, come nella Sagra dei Carciofi Romaneschi di Ladispoli nata negli anni ’50. Solo a Ladispoli, ogni anno oltre 400.000 persone partecipano alla manifestazione, gemellata con l’‘Artichoke Festival’ a Castroville Leggi tutto…
Incontrando Claudio Nardocci avevo pensato di parlare con un uomo e invece mi sono ritrovata a parlare con 6.083 personalità, tutte le Pro Loco d’Italia affiliate alla UNPLI – Unione Nazionale Pro Loco Italiane. Gli faccio alcune domande ma le risposte inevitabilmente raccontano di qualche esempio dei migliori casi di Leggi tutto…
E’ l’inizio di aprile e siamo nella settimana delle Sagre del Carciofo in centro Italia, in particolare nel Lazio. Sul ricco suolo della pianura vicino a Latina la temperatura di 30 gradi è già quella di un inizio estate. Stiamo guidando verso Sezze, che può essere vista da lontano impettita Leggi tutto…
