Oggi il nostro viaggio ci porta a Canino, nel cuore della Maremma, a pochi chilometri dal mare tra le bellezze e le meraviglie delle città etrusche. Arte, architettura, archeologia, natura ma non solo, il nostro sarà un viaggio nei sapori della terra, per provare il gusto unico dell’Asparago verde di Leggi tutto…
Abruzzo è terra di pastori e il suo territorio è percorso da numerosi tratturi, le vie lungo le quali passava la transumanza e che oggi sono state dichiarate patrimonio immateriale dell’Umanità dall’UNESCO. I pastori spostavano il loro gregge due volte l’anno, in estate nei pascoli freschi della montagna e in Leggi tutto…
Questa storia nasce dall’incontro dei miei nonni in quello che è il mio paese di nascita, Rocca Priora nel Lazio. Qui i genitori di mia madre e di mio padre si sono incontrati provenendo dal nord e dal sud legando così la mia famiglia, attraverso un filo immaginario, alle storie Leggi tutto…
La cucina tradizionale e i piatti tipici di Pasqua: Roma e le campagne romane A Pasqua ogni territorio ha le sue tradizioni per celebrare a tavola la Resurrezione di Gesù: un momento di gioia che a Roma viene sottolineato anche dalla cucina tradizionale con dei piatti tipici. Tutto inizia al Leggi tutto…
Un microclima particolare, una storia millenaria, una eccezionale varietà di prodotti locali e una contaminazione culturale di secoli che ha fatto nascere una cucina tradizionale unica: questi i segreti di Fondi Città di Gusto. Cominciamo per gradi. Il microclima di Fondi è dato dalla sua particolare posizione e dalla conformazione Leggi tutto…
Tutti i piatti tipici hanno una loro storia che incuriosisce e le Ciambelle di Sgurgola sono conosciute come la Ciambelle Regina per la loro particolare forma che ricorda quella di una corona. Nella tradizione erano un piatto Pasquale che, con la sua farina bianca, segnava l’arrivo della primavera e della Leggi tutto…
