Quando ero piccolo, una volta al mese più o meno, i miei genitori la domenica mattina caricavano in macchina me e i miei fratelli. Due ore di viaggio scarse e poi, aprendo lo sportello dell’auto, venivamo invasi dall’arietta frizzantina di Manziana. La racconto così perché partendo da Velletri, a sud Leggi tutto…
Questa ricetta prende spunto da 2 grandi piatti della tradizione romana, la GRICIA e i CARCIOFI alla BRACE di VELLETRI, e li lega attraverso la pasta italiana per eccellenza: le fettuccine all‘uovo. Inoltre, Clotilde ha unito i gusti tradizionali con tecniche innovative per la realizzazione di un piatto che raccoglie Leggi tutto…
Tutti abbiamo sentito parlare della Via Francigena, il cammino percorso dai pellegrini per andare a visitare la tomba di San Pietro a Roma partendo da Canterbury, ma ancora pochi sanno che il cammino proseguiva fino a Brindisi dove i fedeli si imbarcavano per andare in Terra Santa. Questo secondo tratto Leggi tutto…
Il medioevo può essere raccontato in tanti modi e a Velletri la storia della via Francigena viene vista da una angolazione veramente insolita: quella delle erbe officinali che usavano i pellegrini. Un gruppo di donne ha ricreato nel cuore del centro storico di Velletri un orto che aiuta a ripercorrere Leggi tutto…
In primavera siamo in piena stagione di carciofi e in molte parti fervono i preparativi per eventi di degustazione di particolarità, come nella Sagra dei Carciofi Romaneschi di Ladispoli nata negli anni ’50. Solo a Ladispoli, ogni anno oltre 400.000 persone partecipano alla manifestazione, gemellata con l’‘Artichoke Festival’ a Castroville Leggi tutto…
