Cibo & Vino
Ricetta della Tartare di Manzo alla Pantesca (Pantelleria)
L’isola di Pantelleria è famosa i suoi paesaggi ma anche per la sua cucina e i suoi simboli sono la coltivazione della vite ad alberello, che è annoverata tra il patrimonio immateriale dell’UNESCO, e i capperi. Per assaporare i suoi capperi, ho preparato una particolare insalata che è anche uno Leggi tutto…
