In vista della trasmissione su Radio Radio giovedì prossimo abbiamo aspettato una giornata con la luce giusta e siamo andati a Cervara di Roma per fare qualche foto. Ci hanno accolto il sindaco Adriano Alivernini e l'assessore Claudio Nocente.
Dopo un giro della cittadina abbiamo avuto un paio d'ore per conoscere le specialità di Cervara di Roma.
Ne sono usciti i piatti tradizionali dai nomi improbabili come "Cif-Ciaf", uno stufato di pecora della tradizione dei pastori di montagna, "Pappaciucco" con cavolo nero e patate e "Recalicu", una polenta cucinata con fagioli.
Ma per la prima volta ho sentito parlare della Via Nicolaiana, la strada ispirata a San Nicola di Bari che collega Oriente e Occidente, la chiesa ortodossa e la chiesa cattolica.
La strada passa per Cervara di Roma e nel mese di dicembre hanno effettuato un test drive per verificarne le condizioni.
Aggiorneremo ora la Guida Cervara di Roma sul nostro sito e giovedì potrete seguirci sulla trasmissione radiofonica 'Amico Comune' patrocinata da Anci Lazio.
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