La scafata è un piatto tipico delle aree fra Lazio e Umbria ed è una ricetta primaverile a base di verdure fresche, come cipolle e finocchietto, fave e pancetta. Per sottolineare l’importanza della fava, a Filacciano si festeggia la ‘Sagra delle Fave col Pecorino’
Filacciano. La Scafata
- Benedicta Lee
- Categoria: Piatti tipici
- LAZIO • ROMA • Filacciano
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