Lane Pelose è il nome della tipica pasta locale, delle larghe fettuccine fatte con crusca di farina e acqua, che vengono tagliate o strappate a mano.
La pasta viene condita in vari modi piccanti e quello caratteristico è il sugo di castrato.
Un altro modo è quello di condirli con qualcuno dei numerosi funghi che si trovano nei boschi di castagno.
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