Anguillara Sabazia. Crema del broccoletto

Il broccoletto di Anguillara Sabazia è una delle eccellenze agroalimentari locali e viene festeggiato con una sagra a marzo. Questa crema è preparata con pregiato olio extravergine di oliva locale che esalta il sapore del broccoletto e permette di poterlo gustare tutto l'anno.
Con la crema il broccoletto conserva il profumo e il gusto della sua terra di origine grazie alla lavorazione della materia prima fresca direttamente sul luogo di coltura e all’uso di ingredienti naturali che ne esaltano il gusto.