Il centro storico di Paliano è diventata una tappa fondamentale per tutti gli appassionati di birra artigianale grazie a Fabio di Folco e alla sua Cantina Brassicola Digitale. Entrando nel locale ci si ritrova immersi nel ‘paradiso’ delle birre artigianali e sotto la guida esperta di Fabio si possono fare vere esperienze sensoriali in base alla stagione, al clima e anche all’umore con cui si vuole esplorare il mondo delle birre.
Per gli amanti dello stile belga, Fabio di Folco insieme a Donna Vittori che produce cereali a Paliano, ha ideato Happening una Season dai profumi ricchi e complessi con richiami alla pasta frolla, al miele di acacia, alla frutta matura a pasta gialla e alla mela cotogna
Al gusto si ritrovano le note fruttate e una leggera acidità che snellisce la beva.
Finale amaro e speziato, donato dai lieviti e dai luppoli nobili Perle, Hallertau, East Kent Goldings.
Incontrarsi per una bevuta a Paliano ed ascoltare i racconti di Fabio è una vera gioia, ma la birra si può ordinare anche online sul sito di Cantina Brassicola.
Sito web www.cantinabrassicoladigitale.it
Tel 333 355 2202
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Happening, la birra artigianale di Paliano
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