Aperitivo, antipasto o cena tra amici, la salsiccia Secca di Giasi è sempre un’eccellenza a tavola da condividere con gli amici, magari con uno Spritz al Cesanese.
L’impasto è della speciale carne di Maiale razza Duroc, condita con sale aglio e peperoncino, e un bicchiere di vino bianco.
Simona prepara a mano la salsiccia e utilizza tutti gli ingredienti della sua fattoria, le lega con uno spago e la lascia seccare in un posto ben ventilato.
Le salsicce vengono preparate, stagionate e conservate secondo le usanze e le tradizioni tramandate dai suoi genitori.
Dopo alcuni giorni la salsiccia avrà un colore più rosso fino a quando non sarà pronta da gustare.
La salsiccia di Paliano preparata come se “fatta in casa” regala profumi e sapori autentici.
Nella Macelleria Agricola Giasi possiamo trovare prodotti speciali per ogni evento e vivere l’esperienza delle tradizioni delle campagne di Paliano. E se vuoi imparare a farla puoi sempre prenotare una esperienza da Simona.
Contatti: Azienda Agricola Giasi
Fb: Simona Masssimi
Via Porcino 28 Paliano
Simona 334 881 7673
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