Il Tartufo di Cervara è un prodotto agroalimentare tipico del Lazio. Nasce spontaneamente nei boschi a quota 700-800 metri e la ricerca viene fatta con cani da tartufo. Il tartufo di Cervara si raccoglie da oltre 25 anni ed è di colore nero, con un interno più chiaro e con un sapore di fungo molto profumato.
Viene festeggiato con una grande sagra a settembre in concomitanza con la Festa degli Artisti.
Cervara di Roma. Tartufo
- Benedicta Lee
- Categoria: Prodotti tipici
- LAZIO • ROMA • Cervara di Roma
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