Un vino rosso raccontato nel suo nome, questa è la sintesi per descrivere Picchiatello, un Cesanese del Piglio DOCG Superiore de L’Avventura.
Un vino dal colore rubino e dai riflessi violacei che al naso colpisce subito per l’intensità dei profumi e la loro persistenza. Si inizia con le note di ciliegia sotto spirito e di frutti rossi tipici del cesanese per arrivare alle note di macchia mediterranea, di torrefazione e di pepe nero.
In bocca il Picchiatello esplode con una raffinatezza, un equilibrio di gusti e tannini vellutati che lo rende perfetto anche come vino da aperitivo.
Il Picchiatello viene prodotto in vigneti che seguono le tecniche dell’agricoltura organica e rigenerativa.
Le uve sono raccolte a mano e vinificate poche ore dopo la raccolta che poi vengono affinate in due modi diversi. Un 30 % circa passa in acciaio mentre il restante 70% viene messo ad affinare in botti di rovere; tutto questo per 12 (dodici) mesi. Il resto dell'invecchiamento avviene in bottiglia.
La storia del nome la potete leggere sul retro della bottiglia
"E se guardi oltre la vigna, verso l'orizzonte, vedrai Picchiatello che rincorre i suoi sogni. Perché i sani fanno le cose giuste, ma i matti fanno quelle buone."
Con i suoi 13,5 (annata 2018, ma variabile fino ai 15) gradi, il Picchiatello è un vero piacere sia per aperitivi/taglieri a base di salumi e di formaggi stagionati che durante il pasto per accompagnare piatti di carne e la famosa polenta della Ciociaria.
Potete trovare Picchiatello andando a visitare la cantina nell’agriturismo Casale Verde Luna a Piglio, online o nelle migliori enoteche.
Contatti:
L’Avventura
Località Civitella, 3
03010 Piglio (FR)
Tel 335 742 2314
www.agriavventura.it
FB @CasaleVerdeluna
IS casaleverdeluna
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