La contrada Colle Carino nel borgo di Arpino festeggia il Gonfalone con un menù speciale di piatti tipici, questa volta tocca alle pappardelle al cinghiale.
Le pappardelle sono una deliziosa pasta fatta a mano nella tradizionale forma a pappardella condita con un lussuoso sugo di cinghiale, il piatto dell’estate e della tradizione contadina, diffuso in tutta la provincia di Frosinone e la Regione come uno dei più amati.
La sagra delle Pappardelle al Cinghiale è una giornata per gustare i sapori locali nella splendida cornice dell’antico borgo di Arpino.
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