Sambuci si trova in una valle tra i Monti Prenestini e i Monti Ruffi con moltissime escursioni anche giornaliere che si possono fare. Attraversando i Monti Ruffi si può fare un percorso che passa per Anticoli Corrado e Sambuci. In parte questo tracciato segue l’antico Sentiero delle Modelle, quello delle fioraie che andavano a portare i fiori sotto la scalinata di Piazza di Spagna a Roma e che venivano prese come ‘modelle’ dai pittori della vicina Via Margutta.
In inverno si possono ammirare le piccole cascate formate dal Fosso Sambucaro.
Un altro percorso di particolare bellezza è quello che passando per Saracinesco arriva sulla vetta del Monte Costasola a 1253 metri, il più alto dei Monti Ruffi.
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