Una vera sorpresa è quella di trovare archeologi e sommelier che condividono la scoperta delle antiche cave di peperino di Marino sorseggiando un bicchiere di Marino DOC e assaggiando il pane con olio biologico locale.
Vecchio Marino è collegato da una rete di gallerie che si trovano praticamente sotto ogni casa. Da questi cunicoli veniva estratta la roccia con cui venivano costruite le case sovrastanti.
Ora un gruppo di giovani archeologi gestisce questi spazi e organizza eventi speciali: cultura storica e cultura enogastronomica. Una competizione difficile da perdere!
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