Nel territorio di Albano Laziale si trovano le famose Fattorie Vaticane nelle quali si produce tutto il cibo che ogni giorno arriva sulla tavola del Papa.
In base ai Patti Lateranensi del 1928, questo territorio appartiene alla Santa Sede e sono state volute da papa Pio IX.
Da qualche anno è aperto anche al pubblico che può acquistare alcuni dei prodotti.
Le coltivazioni e l’allevamento degli animali seguono metodi biologici senza utilizzo di concimi chimici mentre gli animali, come polli, mucche, struzzi, asini, conigli e galline, sono tenuti all’aria aperta.
Il terreno molto fertile permette la coltivazione di molti ortaggi, frutta e verdure come carote, patate, barbabietole, broccoli e pomodori.
Al suo interno vi lavorano 55 famiglie, che vivono all’interno della Fattoria, e che mandano avanti anche i centri di lavorazione dei prodotti.
Infatti si trasforma il latte appena munto in yoghurt, formaggi e latticini di alta qualità.
Le Fattorie Vaticane producono anche un buon olio extra vergine di oliva, ottenuto con 4 tipi di olive differenti, vino bianco, rosso e miele.
Si possono acquistare tutti questi prodotti nello spaccio aperto al pubblico in alcune ore della giornata.
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