I Ciacamarini sono striscioline di pasta all'uovo, arrotolate a mano, da condire con il sugo o anche semplicemente con l'ottimo olio extravergine di oliva della Sabina, una grattugiata di formaggio locale e una buona manciata di pepe nero macinato fresco.
Marcetelli. Ciacamarini
- Benedicta Lee
- Categoria: Piatti tipici
- LAZIO • RIETI • Marcetelli
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