Mi hanno chiesto di promuovere la pasta di Paliano e il vino Cesanese e ho immaginato tanti piatti o accostamenti

Il Primo Maggio è la Festa dei Lavoratori con concerti in piazza e seminari, ma per i Romani significa

La sciabola può essere un’arma affascinante che rievoca grandi battaglie oppure no. Questa volta

Il piatto spesso nasce da ciò che vedi nei banchi del mercato. La marineria di Civitavecchia è stata premiata da una

Quando parlo di cibo parlo di ricordi.

Quasi tutti

Il pomodoro è come il maiale: non si butta nulla!

Siamo in Sicilia e il 19 marzo sulle nostre tavole non possono mancare le Sfince di

La pasta e fagioli è un piatto che si mangia in molte regioni d'Italia, ognuna ha la propria ricetta tradizionale e

L'autunno è la stagione dei funghi ed il suo re è il porcino. Sono tante le ricette

Qualche giorno fa ho postato la foto di un piatto particolare che stavo preparando. Mi piace farlo

Un piatto tipico riportato alla luce dalla caparbietà e la determinazione dei ristoratori di un territorio. Le

Le fave sono il frutto più amato della bella stagione, e del mese di Aprile e Maggio dove

I miei ricordi sono fatti di immagini e sapori, che mi riportano sempre a quelli di

Ai tempi de Trilussa al popolo non je bastava il

Gli asparagi selvatici crescono in gran parte della nostra penisola, il nostro clima è

A partire da Roma, in questa stagione di fine estate le strade di campagna sono costeggiate da piante

Il Mallone Irpino è un piatto antico a base di rape e patate, e

Se a qualcuno sembra che l’orto in inverno sia meno ricco di quello estivo forse ha poche idee su come cucinare le

Oggi una pietanza di un'Italia povera e contadina, la minestra di castagne secche. Sappiamo

I funghi cardoncelli (Pleurotus Eryngii)sono immediatamente riconoscibili non solo per il loro sapore